山口県山口市・防府市 デイサービスセンター | 夢のみずうみ村

夢のみずうみ村では、片麻痺の方を対象にした「片手でできる料理教室」を毎週開催しています。

講師の臼田喜久江さんは、長年この教室で先生として教えていただいてます。
臼田さんは「作りたいという気持ちさえあれば、片麻痺の方でも、料理は作れる。ちょっと工夫が必要なだけ。」とおっしゃいます。

では、実際にどのような工夫をされているのでしょうか。
節分にあわせて皆さんで作った「恵方巻き」を例に動画でご紹介します。